słodkie pogawędki

Przepis na ten tort powstawał już jakiś czas w mojej głowie, i po paru próbach powstał, a efekt końcowy niżej. Warstwa kokosowa z białek powstała „ na doczekaniu” z nadmiaru białek. 

Ciasto:Biszkopt z 6 jaj wg własnego przepisu, upieczony w tortownicy ( u mnie wielkość tortownicy 26 cm)

Warstwa kokosowa:

4 białka

½ szk. cukru

200 g wiórków kokosowych

Białka ubić na sztywno, dodać cukier ( ubijać do rozpuszczenia cukru). Do ubitych białek dodać wiórki, wymieszać, wyłożyć do tortownicy, piec ok. 25 min w 180*C.

Krem:

1 puszka ananasa ( zmiksowana w blenderze, dość drobno, razem z sokiem)

1 galaretka ananasowa lub cytrynowa 

400 ml śmietany kremówki

2 łyżeczki żelatyny ( ja używam z „dr oteker”, rozpuścić w małej ilości wody)

Galaretkę rozpuścić w 300 ml wody, połączyć z zmiksowanym ananasem.

Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodać żelatynę i galaretkę ( musi być dobrze wystudzona), całość dobrze ze sobą połączyć.

  Biszkopt przekroić na dwa krążki.

Składać:

 1. Biszkopt

2. Krem ananasowy

3. Krążek kokosowy

4. Krem anansowy

5. Biszkopt

6. Krem ananasowy

 Całość można posypać wiórkami kokosowymi.