czwartek, 08 wrze郾ia 2011



To ju ostanie tegoroczne bor闚ki, kt鏎e pi瘯nie i obficie obrodzi造. Wi瘯szo嗆 z nich zosta這 zjedzone „prosto z krzaka”, bo takie najsmaczniejsze, cho d瞠m, czy babeczki tez znalaz造 swoich wielbicieli. Lecz tym razem tak na zako鎍zenie postanowi豉m zrobi co dla och這dy w upaln niedziel i tak niewiele my郵帷 i po przegl康ni璚iu zawarto軼i lod闚ki pad這 na bor闚kowy sernik na zimno.

Sp鏚:

Jako spodu u篡豉m biszkopt闚, kt鏎e by造 do嗆 mocno zeschni皻e. Namoczy豉m je w:

Sok z jednej do嗆 du瞠j cytryny

1szk. przegotowanej wody

1 czubata 造磬a cukru

Sk豉dniki po陰czy ze sob, biszkopty moczy przez chwil, nast瘼nie uk豉da jeden obok drugiego( mo積a do tego u篡 tortownicy, ja u篡wam tzw. opaski do tort闚).

1 kg sera bia貫go (ja u篡豉m wiaderkowego firmy Wielu, kt鏎y jest bardzo g瘰ty)

1 kubek jogurtu naturalnego (400 g)

Te dwa sk豉dniki po陰czy ze sob

Warstwa bor闚kowa:

Ok. 300 g bor闚ek

2 造磬i cukru

4 造瞠czki 瞠latyny rozpuszczonej w 1ml wody (ja u篡wam 瞠latyny firmy oteker)

Bor闚ki nale篡 podsma篡 w raz z cukrem(tj. na d瞠m)wystudzi i zmiksowa.

Do bor闚ek dodajemy ok. 1/3 masy serowej, 瞠latyn ca這嗆 陰czymy za pomoc miksera. Mas wylewamy na przygotowany sp鏚 i wstawiamy do lod闚ki. Masa musi nam dobrze zastygn望, tzn. zrobi si twarda.

Bia豉 masa:

2/3 masy serowej

2造磬i cukru pudru

2 造瞠czki 瞠latyny rozpuszczonej w 50 ml wody

Ser mieszamy cukrem pudrem i 瞠latyn za pomoc miksera, gotow mas wyk豉damy na mas bor闚kow wk豉damy do lod闚ki do ca趾owitego zastygni璚ia.

Uwaga:

Jako spodu mo瞠my u篡 gotowego biszkoptu lub spodu z ciastek.

Ilo嗆 瞠latyny mo瞠 odbiega od tej podanej w przepisie, zale篡 to od g瘰to軼i masy serowej. Tutaj moja rada:, je瞠li nie jeste鄉y pewni czy masa b璠zie dostatecznie twarda. Nale篡 w這篡 zwyk造 deserowy talerzyk od zamra瘸rki/ zamra瘸lnika na minimum 30 minut, i na tak wych這dzony talerzyk w這篡 ok. 1 造磬i gotowej masy, kt鏎a zacznie nam do嗆 szybko zastyga. W taki spos鏏 mo瞠my ekspresowo okre郵i czy dodali鄉y wystarczaj帷 ilo嗆 瞠latyny i odpowiednio szybko zadzia豉.

Ilo嗆 cukru mo瞠my dowolnie zmienia wg swoich upodoba, z ej podanej ciasto nie nale篡 do s這dkich.

Wierzch posypa豉m wi鏎kami kokosowymi.

sernik bor闚kowy

sernik borowkowy1

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepis闚 Rezeptebuch Kchenblogs Durszlak.pl